Tout ce qu’il faut savoir
Détails de l’excursion
Pour connaître les prix actuels de chaque tarif (adultes, enfants, étudiants et bébés), sélectionnez la date de votre choix dans le calendrier de réservation. Le prix affiché dans le calendrier est toujours le prix final.
Consultez les jours et horaires disponibles directement dans le calendrier de réservation : il est mis à jour en temps réel selon la saison.
Il y a trois points de prise en charge dans le centre de Séville. Celui que vous choisissez est aussi celui où se termine la journée.
C. Trajano 6, Casco Antiguo, 41001 Séville · Voir sur Google Maps
C. Zaragoza 1, Casco Antiguo, 41001 Séville · Voir sur Google Maps
C. Rastro 12A, 41003 Séville · Voir sur Google Maps
Tous les points de prise en charge ne sont pas disponibles à toutes les dates : le calendrier de réservation vous indique ceux que vous pouvez choisir et l’heure exacte. Nous vous conseillons d’arriver en avance.
Un guide professionnel pour la journée et le transport aller-retour depuis Séville.
La visite d’une bodega de xérès traditionnelle à Jerez, avec la dégustation d’une sélection de ses vins.
L’entrée à l’École royale andalouse d’art équestre de Jerez et à son spectacle équestre.
Une visite guidée de la ville de Cadix.
Les repas et les boissons ne sont pas inclus. Une pause avec du temps libre est prévue pour déjeuner.
L’ordre des visites peut changer selon le groupe ou la période de l’année.
Des chaussures confortables. Cadix se visite à pied, sur des rues pavées et une promenade en bord de mer.
Le spectacle a lieu dans un manège couvert avec des gradins : il est maintenu quel que soit le temps.
Prévoyez un peu d’eau et un en-cas pour la route. En été, ajoutez une protection solaire et un chapeau ; avec le vent de l’Atlantique, une petite veste reste utile même à cette saison.
Une pause avec du temps libre est prévue pour déjeuner : dans un bar ou un restaurant du coin, que votre guide pourra vous conseiller, ou avec votre propre pique-nique.
Les caves restent fraîches et peu éclairées toute l’année : une petite veste est la bienvenue, même en août.
Annulation gratuite jusqu’à 24 heures avant l’activité. Vous pouvez annuler depuis l’e-mail de confirmation que vous recevez lors de la réservation.
Le guide de Séville le mieux noté
Des conseils locaux de première main en plus de 90 pages au format PDF : que voir, où manger, musées et palais, excursions, horaires et prix, sans oublier des plans touristiques de la ville. Réservez n’importe quelle activité avec nous et il est à vous. Obtenir le guide
Eduardo BallesterosSévillan et auteur du guideL’excursion
Des chevaux qui dansent, un vin qui vieillit par étages
Jerez de la Frontera a donné au monde deux choses qui font encore sa renommée : le xérès et le cheval andalou. Voici la version la plus complète de notre journée dans la province de Cadix, avec une cave, l’école d’équitation et la plus ancienne ville d’Europe occidentale.
Cap au sud, vers le pays du xérès
Depuis Séville, la route traverse les terres fertiles de la vallée du Guadalquivir et atteint Jerez en une heure environ. La terre blanche et crayeuse que l’on aperçoit en chemin s’appelle l’albariza : elle garde les pluies de l’hiver tout l’été et rend ce vin possible.
Une cave et une dégustation
La matinée vous emmène dans l’une des bodegas de xérès de Jerez, à travers de hautes nefs ombragées où les fûts sont empilés sur plusieurs niveaux. Vous découvrirez le fonctionnement du système de solera, où l’on ne tire le vin que de la rangée la plus ancienne et où chaque rangée est complétée avec celle du dessus, et vous dégusterez une sélection des styles qu’il donne.
L’École royale andalouse d’art équestre
Le temps fort de la journée est le spectacle de l’École royale andalouse d’art équestre, un ballet équestre sur des musiques espagnoles, avec des cavaliers en costume du XVIIIe siècle. Les chevaux enchaînent en formation les figures du dressage classique, et l’école présente ce spectacle à un public international depuis plus de quarante ans.
Cadix, et l’Atlantique pour finir
L’après-midi, le groupe prend la direction de la côte. La visite guidée de Cadix passe par la Plaza de San Juan de Dios, la cathédrale et sa coupole dorée et l’ancien quartier de pêcheurs de La Viña, avec du temps libre pour manger et un dernier regard sur l’océan avant le retour à Séville.
Important : l’ordre et le déroulement de l’itinéraire peuvent varier selon la période de l’année, la météo, l’état des routes et les fêtes locales de chaque ville. Votre guide organisera la journée de la façon la plus adaptée au groupe.
Vos questions, nos réponses
Questions fréquentes
Environ dix heures. L’heure de départ exacte pour votre date figure dans le calendrier de réservation.
Oui. L’entrée à l’École royale andalouse d’art équestre de Jerez et à son spectacle équestre est comprise dans le prix.
Oui. Cette version comprend les deux : la visite d’une bodega de xérès traditionnelle avec dégustation, et le spectacle équestre. La cave visitée peut varier selon la date et la saison.
La représentation dure environ quatre-vingt-dix minutes. Elle a lieu dans un manège couvert avec des gradins, elle ne dépend donc pas de la météo.
Le spectacle relève du dressage classique et non du saut d’obstacles, mais il comprend les airs relevés, ces sauts où le cheval décolle ses quatre membres du sable. Ce sont les figures qui ont fait la réputation de l’école.
Non. Une pause avec du temps libre est prévue pour déjeuner, dans un bar ou un restaurant du coin, que votre guide pourra vous conseiller, ou avec votre propre pique-nique.
En espagnol, en anglais, en français et en italien : vous choisissez lors de la réservation. En général, le guide mène la journée dans une seule langue, mais il arrive qu’il alterne deux langues.
Du centre de Séville. Il y a trois points de prise en charge, et le calendrier de réservation indique ceux qui sont disponibles à votre date. Le point de prise en charge est aussi le point de retour.
Oui, aller-retour. Vous voyagez dans un véhicule confortable et climatisé (van, minibus ou autocar), selon le nombre de voyageurs ayant réservé à cette date. Certains disposent de toilettes à bord ; si ce n’est pas le cas du vôtre, vous pouvez demander à votre guide de s’arrêter sur une aire de service.
Cela dépend des réservations de chaque date, et les groupes sont généralement petits. En haute saison, le groupe est divisé en deux sous-groupes ou plus : en règle générale, les groupes ne dépassent pas 30 personnes.
Moins que sur nos autres itinéraires vers Cadix, car vous passez une bonne partie de la journée assis pendant le spectacle. Cadix se visite tout de même à pied, sur des rues pavées : de bonnes chaussures sont utiles.
Oui, et il existe un tarif réduit pour les enfants. Grâce aux chevaux, c’est généralement la plus facile de nos excursions à Cadix pour les plus jeunes. Les enfants entrent dans la cave avec le groupe mais ne participent pas à la dégustation.
Nous ne la recommandons pas. Les visites se font entièrement à pied, et une grande partie du parcours se fait sur un sol pavé et irrégulier.
Oui. L’annulation est gratuite jusqu’à 24 heures avant l’activité.
Préparer votre visite à Jerez
Questions pratiques sur les chevaux, le vin et la ville, pour bien vous préparer avant le départ.
Une école d’équitation et une fondation de Jerez de la Frontera, consacrées au dressage classique et au cheval andalou. Elle forme cavaliers et chevaux toute l’année et fait partie des rares écoles d’équitation classique d’Europe, aux côtés de Vienne, Saumur et Lisbonne.
Le spectacle emblématique de l’école : un ballet équestre où chevaux et cavaliers, en costume du XVIIIe siècle, enchaînent les figures du dressage classique sur des musiques espagnoles. Il est né d’une présentation donnée pour la première fois par Álvaro Domecq et se joue depuis plus de quarante ans.
Le Pura Raza Española, une race originaire d’Andalousie, le plus souvent grise, connue pour ses allures hautes et rassemblées et son caractère équilibré. Ce sont ces qualités qui le rendent idéal pour le dressage classique, et qui en ont fait le cheval favori des académies d’équitation de l’Europe baroque.
Un vin blanc muté, élaboré surtout à partir du cépage palomino, qui ne peut porter ce nom que s’il provient d’un petit triangle de terre entre Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda et El Puerto de Santa María. Le mot anglais « sherry » est une ancienne déformation du nom Jerez.
Une méthode de vieillissement par assemblages successifs. Les fûts sont empilés en plusieurs niveaux, on ne tire le vin que de la rangée la plus ancienne, et chaque rangée est complétée avec celle du dessus. Rien n’est jamais vidé : un verre servi aujourd’hui garde une trace de vin mis en fût il y a des décennies.
À environ 90 kilomètres, soit une heure de route environ. Cadix se trouve 35 kilomètres plus au sud : c’est pourquoi les deux tiennent facilement en une journée.
Le flamenco. Le quartier de Santiago est l’un de ses plus anciens berceaux, et la ville a son propre style de chant, les bulerías de Jerez. Elle accueille aussi la Feria del Caballo, une foire du cheval qui envahit toute la ville en mai.
Le printemps et l’automne. En mai a lieu la foire du cheval, et en septembre la fête des vendanges. Juillet et août sont très chauds aussi loin dans les terres, même si Cadix, sur la côte, reste nettement plus fraîche.
