{"id":835,"date":"2026-11-10T10:44:44","date_gmt":"2026-11-10T09:44:44","guid":{"rendered":"https:\/\/sevillaqr.com\/oleotourisme-seville-hacienda-oliviers\/"},"modified":"2026-11-10T10:44:44","modified_gmt":"2026-11-10T09:44:44","slug":"oleotourisme-seville-hacienda-oliviers","status":"publish","type":"activity","link":"https:\/\/sevillaqr.com\/fr\/oleotourisme-seville-hacienda-oliviers\/","title":{"rendered":"Ol\u00e9otourisme \u00e0 S\u00e9ville\u00a0: une demi-journ\u00e9e dans une hacienda ol\u00e9icole"},"content":{"rendered":"\n<section class=\"sqr-card\">\n<p class=\"gb-text\">Tout ce qu\u2019il faut savoir<\/p>\n\n<h2 class=\"gb-text\">D\u00e9tails de l&rsquo;excursion d&rsquo;une demi-journ\u00e9e<\/h2>\n\n<div class=\"gb-accordion gb-accordion-sqracdet\" data-transition=\"slide\">\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-7d03347c\">\n<span class=\"gb-text\">Prix<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-040f1de9\">\n<p class=\"gb-text\">Pour conna\u00eetre les prix actuels de chaque tarif (adultes, enfants, \u00e9tudiants et b\u00e9b\u00e9s), s\u00e9lectionnez la date de votre choix dans le calendrier de r\u00e9servation. Le prix affich\u00e9 dans le calendrier est toujours le prix final.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-844fc6ff\">\n<span class=\"gb-text\">Disponibilit\u00e9s et horaires<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-9187761d\">\n<p class=\"gb-text\">Consultez les jours et horaires disponibles directement dans le calendrier de r\u00e9servation&nbsp;: il est mis \u00e0 jour en temps r\u00e9el selon la saison.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-5c166b82\">\n<span class=\"gb-text\">Point de rendez-vous<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-d9115616\">\n<p class=\"gb-text\">Nous venons vous chercher \u00e0 votre h\u00f4tel ou logement du centre de S\u00e9ville, et vous y raccompagnons \u00e0 la fin. Si le v\u00e9hicule ne peut pas acc\u00e9der \u00e0 votre adresse, la prise en charge se fait au point accessible le plus proche.<\/p>\n\n<p class=\"gb-text\">La prise en charge \u00e0 votre logement n&rsquo;est possible que si vous s\u00e9journez dans le centre de S\u00e9ville. Si vous logez en dehors, choisissez C. Rastro 12A, 41003 S\u00e9ville comme point de prise en charge lors de la r\u00e9servation et rendez-vous-y par vos propres moyens. &middot; <a href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/search\/?api=1&amp;query=Calle+Rastro+12A+41003+Sevilla\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Voir sur Google Maps<\/a><\/p>\n\n<p class=\"gb-text\">Une fois la r\u00e9servation effectu\u00e9e, l&rsquo;heure exacte et le point de prise en charge vous sont confirm\u00e9s par e-mail ou par t\u00e9l\u00e9phone. Nous vous conseillons d&rsquo;\u00eatre pr\u00eats quelques minutes \u00e0 l&rsquo;avance.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-42d6ec23\">\n<span class=\"gb-text\">Ce qui est inclus<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-adb7c02e\">\n<p class=\"gb-text\">Le transport aller-retour depuis S\u00e9ville et un guide professionnel.<\/p>\n\n<p class=\"gb-text\"><strong>Une visite guid\u00e9e de l&rsquo;hacienda et de ses installations<\/strong>, dont l&rsquo;oliveraie et le moulin.<\/p>\n\n<p class=\"gb-text\"><strong>Une d\u00e9gustation d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/strong> avec un accord d&rsquo;huiles vierges extra.<\/p>\n\n<p class=\"gb-text\">Les repas et les boissons en dehors de la d\u00e9gustation ne sont pas inclus. C&rsquo;est une activit\u00e9 d&rsquo;une demi-journ\u00e9e, sans arr\u00eat pour manger.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-2bb1e23a\">\n<span class=\"gb-text\">Recommandations<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-5156e891\">\n<p class=\"gb-text\">Des chaussures plates et ferm\u00e9es. Vous marchez sur le sol de l&rsquo;oliveraie et sur le carrelage d&rsquo;un moulin en activit\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"gb-text\">Une protection solaire et un chapeau pendant les mois chauds&nbsp;: l&rsquo;oliveraie est en terrain d\u00e9couvert.<\/p>\n\n<p class=\"gb-text\">Venez plut\u00f4t en app\u00e9tit qu&rsquo;apr\u00e8s un repas copieux. L&rsquo;huile se d\u00e9guste pure, dans de petits verres bleus, et on l&rsquo;appr\u00e9cie mieux le palais frais.<\/p>\n\n<p class=\"gb-text\">L&rsquo;activit\u00e9 dure quatre heures&nbsp;: vous \u00eates de retour \u00e0 S\u00e9ville avec l&rsquo;essentiel de la journ\u00e9e devant vous.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-faca5ef0\">\n<span class=\"gb-text\">Conditions d&rsquo;annulation<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-ec401099\">\n<p class=\"gb-text\">Annulation gratuite jusqu&rsquo;\u00e0 24 heures avant l&rsquo;activit\u00e9. Vous pouvez annuler depuis l&rsquo;e-mail de confirmation que vous recevez lors de la r\u00e9servation.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n<section class=\"sqr-card\">\n<p class=\"gb-text\">L&rsquo;excursion d&rsquo;une demi-journ\u00e9e<\/p>\n\n<h2 class=\"gb-text\">L&rsquo;or liquide, de l&rsquo;arbre au verre<\/h2>\n\n<p class=\"gb-text\">L&rsquo;Espagne produit plus d&rsquo;huile d&rsquo;olive que n&rsquo;importe quel autre pays au monde, et l&rsquo;Andalousie produit l&rsquo;essentiel de l&rsquo;huile espagnole. Cette demi-journ\u00e9e vous emm\u00e8ne dans une hacienda centenaire de la province de S\u00e9ville pour voir comment elle est r\u00e9ellement fabriqu\u00e9e, puis pour la d\u00e9guster comme il se doit.<\/p>\n\n<div class=\"sqr-ap\">\n<h3 class=\"gb-text\">En route vers l&rsquo;hacienda<\/h3>\n\n<p class=\"gb-text\">Un court trajet depuis S\u00e9ville vous m\u00e8ne en pleine campagne, dans l&rsquo;une de ces anciennes haciendas andalouses, les domaines agricoles fortifi\u00e9s qui ont organis\u00e9 la production d&rsquo;huile d&rsquo;olive ici pendant des si\u00e8cles. Le commerce de l&rsquo;huile est devenu une affaire s\u00e9rieuse \u00e0 partir du XVIIe si\u00e8cle, et les b\u00e2timents en t\u00e9moignent.<\/p>\n<\/div>\n\n<div class=\"sqr-ap\">\n<h3 class=\"gb-text\">Dans l&rsquo;oliveraie<\/h3>\n\n<p class=\"gb-text\">La visite commence au milieu des arbres, o\u00f9 le guide explique comment on cultive et r\u00e9colte les olives. La r\u00e9colte se fait encore en partie en gaulant les branches avec de longues perches pour faire tomber les fruits dans des filets&nbsp;: une m\u00e9thode si ancienne qu&rsquo;elle figure sur des mosa\u00efques romaines, et qui reste la plus douce pour r\u00e9colter les olives sans les ab\u00eemer.<\/p>\n<\/div>\n\n<div class=\"sqr-ap\">\n<h3 class=\"gb-text\">Le moulin<\/h3>\n\n<p class=\"gb-text\">De l&rsquo;oliveraie, vous suivez les olives jusqu&rsquo;au moulin&nbsp;: lavage, broyage, malaxage et s\u00e9paration, et la raison pour laquelle une bonne huile ne voit jamais la chaleur. Vous d\u00e9couvrez \u00e0 la fois l&rsquo;ancien pressoir en pierre conserv\u00e9 de l&rsquo;\u00e9poque pass\u00e9e du domaine et la ligne moderne qui fait le travail aujourd&rsquo;hui.<\/p>\n<\/div>\n\n<div class=\"sqr-ap\">\n<h3 class=\"gb-text\">La d\u00e9gustation<\/h3>\n\n<p class=\"gb-text\">La visite se termine par une d\u00e9gustation d&rsquo;huiles vierges extra, servies comme le font les professionnels&nbsp;: r\u00e9chauff\u00e9es dans la main, dans un petit verre bleu pour que la couleur n&rsquo;influence pas votre jugement, et associ\u00e9es de fa\u00e7on \u00e0 montrer ce que donne chaque vari\u00e9t\u00e9. La plupart des visiteurs repartent en ayant appris que le piquant ressenti au fond de la gorge est bon signe.<\/p>\n<\/div>\n\n<div class=\"sqr-aviso\">\n<p class=\"gb-text\"><strong>Important&nbsp;:<\/strong> l&rsquo;ordre et le d\u00e9roulement de l&rsquo;itin\u00e9raire peuvent varier selon la saison, la m\u00e9t\u00e9o, l&rsquo;\u00e9tat des routes et les f\u00eates locales de chaque village. Votre guide organisera l&rsquo;excursion de la mani\u00e8re la plus adapt\u00e9e au groupe.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n<section class=\"sqr-card\">\n<p class=\"gb-text\">Vos questions, nos r\u00e9ponses<\/p>\n\n<h2 class=\"gb-text\">Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\n\n<div class=\"gb-accordion gb-accordion-sqracop\" data-transition=\"slide\">\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-f0ce0383\">\n<span class=\"gb-text\">Combien de temps dure l&rsquo;excursion&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-82394761\">\n<p class=\"gb-text\">Environ quatre heures au total, trajets aller et retour compris. C&rsquo;est une activit\u00e9 d&rsquo;une demi-journ\u00e9e&nbsp;: vous \u00eates de retour \u00e0 S\u00e9ville avec le reste de la journ\u00e9e libre.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-02a86c95\">\n<span class=\"gb-text\">La d\u00e9gustation est-elle incluse&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-466422fc\">\n<p class=\"gb-text\">Oui. La visite guid\u00e9e de l&rsquo;hacienda et la d\u00e9gustation d&rsquo;huile d&rsquo;olive sont toutes deux comprises dans le prix.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-daa13a21\">\n<span class=\"gb-text\">La visite change-t-elle selon la saison&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-54e5554f\">\n<p class=\"gb-text\">Un peu. Le moulin ne fonctionne que pendant la r\u00e9colte, environ de la fin de l&rsquo;automne jusqu&rsquo;\u00e0 l&rsquo;hiver&nbsp;: \u00e0 cette p\u00e9riode, vous pourrez peut-\u00eatre le voir tourner. En dehors de la r\u00e9colte, les machines sont expliqu\u00e9es plut\u00f4t que vues en marche, et la d\u00e9gustation est la m\u00eame toute l&rsquo;ann\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-25887a54\">\n<span class=\"gb-text\">Peut-on acheter de l&rsquo;huile \u00e0 la fin&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-aedf944a\">\n<p class=\"gb-text\">Les domaines vendent g\u00e9n\u00e9ralement leur propre huile sur place, donc en temps normal, oui, \u00e0 vos frais. Ce n&rsquo;est pas compris dans le prix et personne n&rsquo;est tenu d&rsquo;acheter quoi que ce soit.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-e4dc6171\">\n<span class=\"gb-text\">Faut-il s&rsquo;y conna\u00eetre en huile d&rsquo;olive&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-52c8641c\">\n<p class=\"gb-text\">Pas du tout. La visite est pens\u00e9e pour des personnes qui ne s&rsquo;y sont jamais int\u00e9ress\u00e9es, et c&rsquo;est pendant la d\u00e9gustation que l&rsquo;on apprend le plus.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-e304c558\">\n<span class=\"gb-text\">Dans quelle langue se d\u00e9roule l&rsquo;excursion&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-b9088be8\">\n<p class=\"gb-text\">En espagnol, en anglais, en fran\u00e7ais et en italien&nbsp;: vous choisissez lors de la r\u00e9servation. En g\u00e9n\u00e9ral, le guide m\u00e8ne la journ\u00e9e dans une seule langue, mais il arrive qu&rsquo;il alterne deux langues.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-699ab189\">\n<span class=\"gb-text\">D&rsquo;o\u00f9 part l&rsquo;excursion&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-866ff74d\">\n<p class=\"gb-text\">Nous venons vous chercher \u00e0 votre h\u00f4tel ou logement du centre de S\u00e9ville, et c&rsquo;est l\u00e0 aussi que l&rsquo;excursion se termine. Apr\u00e8s la r\u00e9servation, l&rsquo;heure exacte et le point de prise en charge vous sont confirm\u00e9s par e-mail ou par t\u00e9l\u00e9phone. Si vous logez en dehors du centre de S\u00e9ville, choisissez plut\u00f4t C. Rastro 12A comme point de prise en charge et rendez-vous-y par vos propres moyens.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-18cbfa49\">\n<span class=\"gb-text\">Le transport depuis S\u00e9ville est-il inclus&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-5e7d3f3c\">\n<p class=\"gb-text\">Oui, aller-retour. Vous voyagez dans un v\u00e9hicule confortable et climatis\u00e9 (van, minibus ou autocar), selon le nombre de voyageurs ayant r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 cette date. Certains disposent de toilettes \u00e0 bord&nbsp;; si ce n&rsquo;est pas le cas du v\u00f4tre, vous pouvez demander \u00e0 votre guide de s&rsquo;arr\u00eater sur une aire de service.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-b2cfa91c\">\n<span class=\"gb-text\">Quelle est la taille du groupe&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-881011ee\">\n<p class=\"gb-text\">Cela d\u00e9pend des r\u00e9servations de chaque date, et les groupes sont g\u00e9n\u00e9ralement petits. En haute saison, le groupe est divis\u00e9 en deux sous-groupes ou plus&nbsp;: en r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, les groupes ne d\u00e9passent pas 30 personnes. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez ne partager le v\u00e9hicule avec personne, vous pouvez <a href=\"#formats\">la r\u00e9server en groupe priv\u00e9<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-1ce8e241\">\n<span class=\"gb-text\">Le d\u00e9jeuner est-il inclus&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-413726e4\">\n<p class=\"gb-text\">Non, et il n&rsquo;y a pas d&rsquo;arr\u00eat pour manger. En dehors de la d\u00e9gustation, les repas et les boissons ne sont pas inclus.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-d6711b69\">\n<span class=\"gb-text\">Les enfants peuvent-ils venir&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-fd86fff0\">\n<p class=\"gb-text\">Oui, et il existe un tarif r\u00e9duit pour les enfants et les \u00e9tudiants. L&rsquo;oliveraie et les machines du moulin retiennent g\u00e9n\u00e9ralement mieux leur attention que la d\u00e9gustation.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-97a955d0\">\n<span class=\"gb-text\">Est-ce adapt\u00e9 aux personnes \u00e0 mobilit\u00e9 r\u00e9duite&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-338ad55f\">\n<p class=\"gb-text\">En partie. Le moulin et les b\u00e2timents du domaine sont pour la plupart de plain-pied, mais l&rsquo;oliveraie se parcourt sur un terrain in\u00e9gal.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-ac06f262\">\n<span class=\"gb-text\">Puis-je annuler si mes projets changent&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-8fad0aa3\">\n<p class=\"gb-text\">Oui. L&rsquo;annulation est gratuite jusqu&rsquo;\u00e0 24 heures avant l&rsquo;activit\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<h3 class=\"gb-text\">Pr\u00e9parer votre visite ol\u00e9icole<\/h3>\n\n<p class=\"gb-text\">Des questions pratiques sur l&rsquo;huile d&rsquo;olive andalouse, pour en savoir plus avant votre voyage.<\/p>\n\n<div class=\"gb-accordion gb-accordion-sqrgeowrap\" data-transition=\"slide\">\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-36d4e5b3\">\n<span class=\"gb-text\">Plus de questions sur la destination<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-e4cbdfaf\">\n<div class=\"gb-accordion gb-accordion-sqracgeo\" data-transition=\"slide\">\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-fbc7adf9\">\n<span class=\"gb-text\">Pourquoi l&rsquo;Andalousie produit-elle autant d&rsquo;huile d&rsquo;olive&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-7b562f20\">\n<p class=\"gb-text\">Gr\u00e2ce au climat et \u00e0 l&rsquo;\u00e9chelle. L&rsquo;olivier aime les \u00e9t\u00e9s chauds et secs et les hivers doux et humides, exactement ce qu&rsquo;offre la vall\u00e9e du Guadalquivir, et la r\u00e9gion en plante depuis l&rsquo;\u00e9poque des Ph\u00e9niciens. L&rsquo;Espagne produit environ la moiti\u00e9 de l&rsquo;huile d&rsquo;olive mondiale, et l&rsquo;Andalousie environ les quatre cinqui\u00e8mes de la production espagnole.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-9ef43716\">\n<span class=\"gb-text\">Comment d\u00e9guste-t-on correctement l&rsquo;huile d&rsquo;olive&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-62bfba31\">\n<p class=\"gb-text\">Dans un petit verre bleu, pour que la couleur ne vous influence pas, r\u00e9chauff\u00e9 dans la paume avec l&rsquo;autre main pos\u00e9e dessus pour lib\u00e9rer les ar\u00f4mes. On sent d&rsquo;abord, puis on prend une petite gorg\u00e9e en aspirant de l&rsquo;air entre les dents&nbsp;: cela para\u00eet ridicule, mais c&rsquo;est exactement ce que font les professionnels.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-5b125e73\">\n<span class=\"gb-text\">Pourquoi une bonne huile d&rsquo;olive pique-t-elle la gorge&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-9894bdb1\">\n<p class=\"gb-text\">\u00c0 cause de l&rsquo;ol\u00e9ocanthal, un compos\u00e9 naturel qui irrite le fond de la gorge et qui est associ\u00e9 \u00e0 des propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires. Ce piquant, et une pointe d&rsquo;amertume, sont les signes d&rsquo;une huile fra\u00eeche et saine, et non des d\u00e9fauts. Une huile qui n&rsquo;a aucun go\u00fbt est g\u00e9n\u00e9ralement vieille.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-f73ae8d0\">\n<span class=\"gb-text\">Quelles sont les principales vari\u00e9t\u00e9s d&rsquo;olives espagnoles&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-6133f9b0\">\n<p class=\"gb-text\">La picual domine&nbsp;: robuste, piquante et tr\u00e8s stable, c&rsquo;est donc celle qu&rsquo;on utilise pour cuisiner. L&rsquo;hojiblanca est plus douce, avec une finale d&rsquo;amande am\u00e8re. L&rsquo;arbequina est douce, sucr\u00e9e et fruit\u00e9e, la plus facile pour d\u00e9buter. La manzanilla, cultiv\u00e9e autour de S\u00e9ville, se consomme surtout comme olive de table.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-23142a10\">\n<span class=\"gb-text\">Quand a lieu la r\u00e9colte des olives en Andalousie&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-41b3ec0d\">\n<p class=\"gb-text\">De fin octobre \u00e0 f\u00e9vrier, selon la vari\u00e9t\u00e9 et le degr\u00e9 de verdeur que le producteur recherche pour son huile. Les premi\u00e8res cueillettes donnent les huiles les plus vertes, les plus am\u00e8res et les plus ch\u00e8res&nbsp;; les fruits plus tardifs donnent plus d&rsquo;huile, mais moins de caract\u00e8re.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-5ef33db3\">\n<span class=\"gb-text\">Comment conserver l&rsquo;huile d&rsquo;olive \u00e0 la maison&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-4388abe5\">\n<p class=\"gb-text\">\u00c0 l&rsquo;abri de la lumi\u00e8re, de la chaleur et de l&rsquo;air, ses trois ennemis. Une bouteille sombre dans un placard, pas sur le rebord de la fen\u00eatre \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des plaques de cuisson, et consomm\u00e9e dans l&rsquo;ann\u00e9e qui suit la r\u00e9colte. Contrairement au vin, elle ne se bonifie pas avec le temps.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-e78407c5\">\n<span class=\"gb-text\">Qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;une hacienda andalouse&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-11accb9e\">\n<p class=\"gb-text\">Un grand domaine agricole construit autour de la production d&rsquo;huile d&rsquo;olive, g\u00e9n\u00e9ralement dot\u00e9 de son propre moulin, d&rsquo;une chapelle, de logements pour les ouvriers et d&rsquo;un portail fortifi\u00e9. Ces domaines se sont r\u00e9pandus dans la campagne autour de S\u00e9ville \u00e0 partir du XVIe si\u00e8cle, et beaucoup de ceux qui subsistent sont des b\u00e2timents prot\u00e9g\u00e9s.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-9522c611\">\n<span class=\"gb-text\">L&rsquo;ol\u00e9otourisme vaut-il le d\u00e9tour&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-d2dc9ccd\">\n<p class=\"gb-text\">Si vous avez d\u00e9j\u00e0 aim\u00e9 une visite \u0153nologique, le format est similaire, et le produit est un produit que vous utilisez tous les jours. Ce que la plupart des gens trouvent \u00e9tonnamment int\u00e9ressant, c&rsquo;est de d\u00e9couvrir que l&rsquo;huile du supermarch\u00e9 et l&rsquo;huile fra\u00eechement press\u00e9e n&rsquo;ont presque rien \u00e0 voir.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tout ce qu\u2019il faut savoir D\u00e9tails de l&rsquo;excursion d&rsquo;une demi-journ\u00e9e L&rsquo;excursion d&rsquo;une demi-journ\u00e9e L&rsquo;or liquide, de l&rsquo;arbre au verre L&rsquo;Espagne produit plus d&rsquo;huile d&rsquo;olive que n&rsquo;importe quel autre pays au monde, et l&rsquo;Andalousie produit l&rsquo;essentiel de l&rsquo;huile espagnole. Cette demi-journ\u00e9e vous emm\u00e8ne dans une hacienda centenaire de la province de S\u00e9ville pour voir comment elle &#8230; <a title=\"Ol\u00e9otourisme \u00e0 S\u00e9ville\u00a0: une demi-journ\u00e9e dans une hacienda ol\u00e9icole\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/sevillaqr.com\/fr\/oleotourisme-seville-hacienda-oliviers\/\" aria-label=\"En savoir plus sur Ol\u00e9otourisme \u00e0 S\u00e9ville\u00a0: une demi-journ\u00e9e dans une hacienda ol\u00e9icole\">Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":257,"template":"","meta":{"turitop_service":"P19","hero_short_description":"Une demi-journ\u00e9e dans une hacienda centenaire, en pleine campagne pr\u00e8s de S\u00e9ville\u00a0: l'oliveraie, le moulin en activit\u00e9 et une d\u00e9gustation d'huiles d'olive vierges extra, servies comme le font les professionnels.","breadcrumb_title":"Hacienda ol\u00e9icole","chip_duration":"Env. 4 h","chip_languages":"ES \/ EN \/ FR \/ IT","chip_cancellation":"Annulation gratuite","chip_departure":"Prise en charge \u00e0 votre h\u00f4tel du centre de S\u00e9ville","footnotes":""},"activity_category":[72],"activity_tag":[87,85],"class_list":["post-835","activity","type-activity","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","activity_category-excursions-depuis-seville"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sevillaqr.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/activity\/835","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sevillaqr.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/activity"}],"about":[{"href":"https:\/\/sevillaqr.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/activity"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sevillaqr.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/activity\/835\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sevillaqr.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/257"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sevillaqr.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"activity_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sevillaqr.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/activity_category?post=835"},{"taxonomy":"activity_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sevillaqr.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/activity_tag?post=835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}