{"id":832,"date":"2026-11-10T10:44:33","date_gmt":"2026-11-10T09:44:33","guid":{"rendered":"https:\/\/sevillaqr.com\/route-porc-iberique-aracena-depuis-seville\/"},"modified":"2026-11-10T10:44:33","modified_gmt":"2026-11-10T09:44:33","slug":"route-porc-iberique-aracena-depuis-seville","status":"publish","type":"activity","link":"https:\/\/sevillaqr.com\/fr\/route-porc-iberique-aracena-depuis-seville\/","title":{"rendered":"Aracena et la route du porc ib\u00e9rique\u00a0: excursion depuis S\u00e9ville"},"content":{"rendered":"\n<section class=\"sqr-card\">\n<p class=\"gb-text\">Tout ce qu\u2019il faut savoir<\/p>\n\n<h2 class=\"gb-text\">D\u00e9tails de l&rsquo;excursion<\/h2>\n\n<div class=\"gb-accordion gb-accordion-sqracdet\" data-transition=\"slide\">\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-7149ef30\">\n<span class=\"gb-text\">Prix<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-f8d4741e\">\n<p class=\"gb-text\">Pour conna\u00eetre les prix actuels de chaque tarif (adultes, enfants, \u00e9tudiants et b\u00e9b\u00e9s), s\u00e9lectionnez la date de votre choix dans le calendrier de r\u00e9servation. Le prix affich\u00e9 dans le calendrier est toujours le prix final.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-fbbd85a0\">\n<span class=\"gb-text\">Disponibilit\u00e9s et horaires<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-9ff3ed73\">\n<p class=\"gb-text\">Consultez les jours et horaires disponibles directement dans le calendrier de r\u00e9servation&nbsp;: il est mis \u00e0 jour en temps r\u00e9el selon la saison.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-e0f95350\">\n<span class=\"gb-text\">Point de rendez-vous<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-f37bd195\">\n<p class=\"gb-text\">Il y a trois points de prise en charge dans le centre de S\u00e9ville. Celui que vous choisissez est aussi celui o\u00f9 se termine la journ\u00e9e.<\/p>\n\n<p class=\"gb-text\">C. Trajano 6, Casco Antiguo, 41001 S\u00e9ville &middot; <a href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/search\/?api=1&amp;query=Calle+Trajano+6+41001+Sevilla\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Voir sur Google Maps<\/a><\/p>\n\n<p class=\"gb-text\">C. Zaragoza 1, Casco Antiguo, 41001 S\u00e9ville &middot; <a href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/search\/?api=1&amp;query=Calle+Zaragoza+1+41001+Sevilla\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Voir sur Google Maps<\/a><\/p>\n\n<p class=\"gb-text\">C. Rastro 12A, 41003 S\u00e9ville &middot; <a href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/search\/?api=1&amp;query=Calle+Rastro+12A+41003+Sevilla\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Voir sur Google Maps<\/a><\/p>\n\n<p class=\"gb-text\">Tous les points de prise en charge ne sont pas disponibles \u00e0 toutes les dates&nbsp;: le calendrier de r\u00e9servation vous indique ceux que vous pouvez choisir et l&rsquo;heure exacte. Nous vous conseillons d&rsquo;arriver en avance.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-ee59a796\">\n<span class=\"gb-text\">Ce qui est inclus<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-9e3825cb\">\n<p class=\"gb-text\">Le transport aller-retour depuis S\u00e9ville et un guide professionnel pour la journ\u00e9e.<\/p>\n\n<p class=\"gb-text\"><strong>La route du porc ib\u00e9rique<\/strong>&nbsp;: visite du p\u00e2turage o\u00f9 sont \u00e9lev\u00e9s les porcs, pour comprendre comment tout fonctionne.<\/p>\n\n<p class=\"gb-text\"><strong>L&rsquo;entr\u00e9e \u00e0 la Gruta de las Maravillas<\/strong>, \u00e0 Aracena.<\/p>\n\n<p class=\"gb-text\">Un circuit panoramique \u00e0 travers la r\u00e9serve de biosph\u00e8re Dehesa de Sierra Morena, avec des arr\u00eats dans des lieux comme le ch\u00e2teau m\u00e9di\u00e9val d&rsquo;Aracena, la mosqu\u00e9e d&rsquo;Almonaster la Real et la Pe\u00f1a de Arias Montano.<\/p>\n\n<p class=\"gb-text\">Les repas et les boissons ne sont pas inclus, pas plus qu&rsquo;une d\u00e9gustation ou un achat de jambon. Un arr\u00eat avec du temps libre pour d\u00e9jeuner est pr\u00e9vu dans l&rsquo;un des villages.<\/p>\n\n<p class=\"gb-text\">L&rsquo;ordre des visites peut changer selon le groupe ou la p\u00e9riode de l&rsquo;ann\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-b522378d\">\n<span class=\"gb-text\">Recommandations<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-15ebd436\">\n<p class=\"gb-text\">Des chaussures confortables que vous n&rsquo;avez pas peur de salir. Le p\u00e2turage est une exploitation en activit\u00e9, au terrain irr\u00e9gulier.<\/p>\n\n<p class=\"gb-text\">La grotte garde une temp\u00e9rature stable d&rsquo;environ 16 degr\u00e9s et elle est humide&nbsp;: pr\u00e9voyez une petite couche, m\u00eame en ao\u00fbt.<\/p>\n\n<p class=\"gb-text\">Emportez un peu d&rsquo;eau et un en-cas pour la route. En \u00e9t\u00e9, ajoutez une protection solaire et un chapeau.<\/p>\n\n<p class=\"gb-text\">Un arr\u00eat avec du temps libre pour d\u00e9jeuner est pr\u00e9vu. Le jambon ib\u00e9rique est la sp\u00e9cialit\u00e9 locale et votre guide pourra vous conseiller o\u00f9 le go\u00fbter, mais aucune d\u00e9gustation n&rsquo;est incluse dans le prix.<\/p>\n\n<p class=\"gb-text\">C&rsquo;est une r\u00e9gion de collines au nord de S\u00e9ville, plus fra\u00eeche que la ville toute l&rsquo;ann\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-4af7bb1e\">\n<span class=\"gb-text\">Conditions d&rsquo;annulation<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-81f4971f\">\n<p class=\"gb-text\">Annulation gratuite jusqu&rsquo;\u00e0 24 heures avant l&rsquo;activit\u00e9. Vous pouvez annuler depuis l&rsquo;e-mail de confirmation que vous recevez lors de la r\u00e9servation.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n<section class=\"sqr-card\">\n<p class=\"gb-text\">L&rsquo;excursion<\/p>\n\n<h2 class=\"gb-text\">D&rsquo;o\u00f9 vient le jambon, et une grotte sous le village<\/h2>\n\n<p class=\"gb-text\">La Sierra de Aracena est un massif verdoyant couvert de ch\u00eanes, au nord de la province de Huelva. Elle produit le meilleur jambon ib\u00e9rique d&rsquo;Espagne et cache l&rsquo;une de ses plus belles grottes sous un village perch\u00e9 sur une colline. Cette excursion r\u00e9unit les deux, ainsi que les paysages qui les relient.<\/p>\n\n<div class=\"sqr-ap\">\n<h3 class=\"gb-text\">Cap au nord, vers la Sierra Morena<\/h3>\n\n<p class=\"gb-text\">Depuis S\u00e9ville, la route file vers le nord, dans la Dehesa de Sierra Morena, r\u00e9serve de biosph\u00e8re de l&rsquo;UNESCO. La dehesa n&rsquo;est pas un milieu sauvage mais un paysage fa\u00e7onn\u00e9 et exploit\u00e9 depuis des si\u00e8cles&nbsp;: des ch\u00eanes verts et des ch\u00eanes-li\u00e8ges largement espac\u00e9s sur de vastes prairies, qui forment l&rsquo;un des habitats les plus riches d&rsquo;Europe, et aussi l&rsquo;un des plus productifs.<\/p>\n<\/div>\n\n<div class=\"sqr-ap\">\n<h3 class=\"gb-text\">La route du porc ib\u00e9rique<\/h3>\n\n<p class=\"gb-text\">L&rsquo;itin\u00e9raire fait \u00e9tape au p\u00e2turage o\u00f9 sont \u00e9lev\u00e9s les porcs, la partie qui explique tout le reste. Le porc ib\u00e9rique est une race \u00e0 part, aux pattes noires, qui vit en plein air et, en saison, se nourrit des glands tomb\u00e9s des ch\u00eanes. C&rsquo;est ce r\u00e9gime qui donne au jambon son go\u00fbt\u2026 et son prix.<\/p>\n<\/div>\n\n<div class=\"sqr-ap\">\n<h3 class=\"gb-text\">Villages, ch\u00e2teau et mosqu\u00e9e<\/h3>\n\n<p class=\"gb-text\">Le circuit panoramique dans la sierra passe par le ch\u00e2teau m\u00e9di\u00e9val qui domine Aracena, la mosqu\u00e9e du Xe si\u00e8cle d&rsquo;Almonaster la Real, l&rsquo;une des rares mosqu\u00e9es rurales encore debout en Espagne, et la Pe\u00f1a de Arias Montano, un \u00e9peron rocheux au-dessus d&rsquo;Al\u00e1jar, avec un ermitage et une vue d\u00e9gag\u00e9e. Un arr\u00eat avec du temps libre est pr\u00e9vu pour d\u00e9jeuner.<\/p>\n<\/div>\n\n<div class=\"sqr-ap\">\n<h3 class=\"gb-text\">La Gruta de las Maravillas<\/h3>\n\n<p class=\"gb-text\">Sous la colline o\u00f9 est b\u00e2tie Aracena s&rsquo;\u00e9tend une grotte faite de salles et de lacs souterrains, ouverte au public en 1914 et toujours l&rsquo;une des plus belles d&rsquo;Espagne. L&rsquo;eau, d&rsquo;une transparence parfaite et totalement immobile, refl\u00e8te comme un miroir tout ce qui la surplombe. L&rsquo;entr\u00e9e est incluse.<\/p>\n<\/div>\n\n<div class=\"sqr-aviso\">\n<p class=\"gb-text\"><strong>Important&nbsp;:<\/strong> l&rsquo;ordre et le d\u00e9roulement de l&rsquo;itin\u00e9raire peuvent varier selon la p\u00e9riode de l&rsquo;ann\u00e9e, la m\u00e9t\u00e9o, l&rsquo;\u00e9tat des routes et les f\u00eates locales de chaque ville. Votre guide organisera la journ\u00e9e de la fa\u00e7on la plus adapt\u00e9e au groupe.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n<section class=\"sqr-card\">\n<p class=\"gb-text\">Vos questions, nos r\u00e9ponses<\/p>\n\n<h2 class=\"gb-text\">Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\n\n<div class=\"gb-accordion gb-accordion-sqracop\" data-transition=\"slide\">\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-a7e7ff68\">\n<span class=\"gb-text\">Une d\u00e9gustation de jambon est-elle incluse&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-d4f51bab\">\n<p class=\"gb-text\">Non, et nous pr\u00e9f\u00e9rons \u00eatre clairs \u00e0 ce sujet. Le prix comprend la visite du p\u00e2turage o\u00f9 sont \u00e9lev\u00e9s les porcs et l&rsquo;entr\u00e9e \u00e0 la Gruta de las Maravillas. Toute d\u00e9gustation, tout repas ou tout achat sur place est \u00e0 vos frais.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-2798c894\">\n<span class=\"gb-text\">L&rsquo;entr\u00e9e \u00e0 la grotte est-elle incluse&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-296e6063\">\n<p class=\"gb-text\">Oui. L&rsquo;entr\u00e9e \u00e0 la Gruta de las Maravillas est incluse et vous la visitez avec le groupe.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-31f89d68\">\n<span class=\"gb-text\">Verra-t-on vraiment les porcs&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-6aadf83f\">\n<p class=\"gb-text\">L&rsquo;itin\u00e9raire passe par le p\u00e2turage o\u00f9 ils sont \u00e9lev\u00e9s, donc dans des conditions normales, oui. Mais ce sont des animaux en libert\u00e9 dans une exploitation en activit\u00e9&nbsp;: c&rsquo;est \u00e0 eux de d\u00e9cider s&rsquo;ils s&rsquo;approchent ou non ce jour-l\u00e0.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-7e6bd596\">\n<span class=\"gb-text\">Quelle diff\u00e9rence avec votre excursion \u00e0 Aracena et Riotinto&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-e63f6075\">\n<p class=\"gb-text\">Les deux vont \u00e0 Aracena, \u00e0 la grotte et dans la sierra. Celle-ci ajoute la route du porc ib\u00e9rique et le p\u00e2turage&nbsp;; l&rsquo;autre les remplace par les paysages miniers rouges de Riotinto. \u00c0 vous de choisir&nbsp;: d\u00e9couvrir d&rsquo;o\u00f9 vient le jambon, ou d&rsquo;o\u00f9 venait le cuivre.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-660768f2\">\n<span class=\"gb-text\">Combien de temps dure la journ\u00e9e&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-d2eb7128\">\n<p class=\"gb-text\">Environ dix heures. L&rsquo;heure de d\u00e9part exacte pour votre date figure dans le calendrier de r\u00e9servation.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-4a8ab112\">\n<span class=\"gb-text\">Le d\u00e9jeuner est-il inclus&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-3f2bbf0d\">\n<p class=\"gb-text\">Non. Un arr\u00eat avec du temps libre pour d\u00e9jeuner est pr\u00e9vu dans l&rsquo;un des villages&nbsp;: dans un bar ou un restaurant du coin, que votre guide pourra vous conseiller, ou avec votre propre pique-nique.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-28daf87e\">\n<span class=\"gb-text\">Dans quelle langue se d\u00e9roule l&rsquo;excursion&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-233c0f9d\">\n<p class=\"gb-text\">En espagnol, en anglais, en fran\u00e7ais et en italien&nbsp;: vous choisissez lors de la r\u00e9servation. En g\u00e9n\u00e9ral, le guide m\u00e8ne la journ\u00e9e dans une seule langue, mais il arrive qu&rsquo;il alterne deux langues.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-2ebd7b13\">\n<span class=\"gb-text\">D&rsquo;o\u00f9 part l&rsquo;excursion&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-c391ebf2\">\n<p class=\"gb-text\">Du centre de S\u00e9ville. Il y a trois points de prise en charge, et le calendrier de r\u00e9servation indique ceux qui sont disponibles \u00e0 votre date. Le point de prise en charge est aussi le point de retour.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-a4b6b2c1\">\n<span class=\"gb-text\">Le transport depuis S\u00e9ville est-il inclus&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-c80ea80a\">\n<p class=\"gb-text\">Oui, aller-retour. Vous voyagez dans un v\u00e9hicule confortable et climatis\u00e9 (van, minibus ou autocar), selon le nombre de voyageurs ayant r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 cette date. Certains disposent de toilettes \u00e0 bord&nbsp;; si ce n&rsquo;est pas le cas du v\u00f4tre, vous pouvez demander \u00e0 votre guide de s&rsquo;arr\u00eater sur une aire de service.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-cc1d630b\">\n<span class=\"gb-text\">Quelle est la taille du groupe&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-8c403f24\">\n<p class=\"gb-text\">Cela d\u00e9pend des r\u00e9servations de chaque date, et les groupes sont g\u00e9n\u00e9ralement petits. En haute saison, le groupe est divis\u00e9 en deux sous-groupes ou plus&nbsp;: en r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, les groupes ne d\u00e9passent pas 30 personnes.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-13670db6\">\n<span class=\"gb-text\">Peut-on prendre des photos dans la grotte&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-ea5197f8\">\n<p class=\"gb-text\">Les r\u00e8gles concernant les photos dans la Gruta de las Maravillas sont fix\u00e9es par le site et ont chang\u00e9 au fil des ann\u00e9es. Votre guide vous indiquera celles qui s&rsquo;appliquent le jour de votre visite.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-f6e7119d\">\n<span class=\"gb-text\">Faut-il beaucoup marcher&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-cefdbc16\">\n<p class=\"gb-text\">Mod\u00e9r\u00e9ment. La grotte se visite sur un parcours d&rsquo;environ un kilom\u00e8tre, sur des chemins am\u00e9nag\u00e9s avec des marches et quelques pentes&nbsp;; le p\u00e2turage est un terrain irr\u00e9gulier, et les villages sont \u00e0 flanc de colline.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-f39e357b\">\n<span class=\"gb-text\">L&rsquo;excursion convient-elle aux enfants&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-49d48eb9\">\n<p class=\"gb-text\">Oui, et il existe un tarif r\u00e9duit pour les enfants. Les porcs et la grotte plaisent g\u00e9n\u00e9ralement beaucoup aux plus jeunes.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-ef4d4f3a\">\n<span class=\"gb-text\">Est-ce adapt\u00e9 aux personnes \u00e0 mobilit\u00e9 r\u00e9duite&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-7bf52fad\">\n<p class=\"gb-text\">Nous ne la recommandons pas. Les visites se font enti\u00e8rement \u00e0 pied, et une grande partie du parcours se fait sur un sol pav\u00e9 et irr\u00e9gulier.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-2bae2580\">\n<span class=\"gb-text\">Puis-je annuler si mes projets changent&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-64c09e04\">\n<p class=\"gb-text\">Oui. L&rsquo;annulation est gratuite jusqu&rsquo;\u00e0 24 heures avant l&rsquo;activit\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<h3 class=\"gb-text\">Pr\u00e9parer votre visite dans la Sierra de Aracena<\/h3>\n\n<p class=\"gb-text\">Des questions pratiques sur la sierra, le jambon et la grotte, utiles \u00e0 conna\u00eetre avant de partir.<\/p>\n\n<div class=\"gb-accordion gb-accordion-sqrgeowrap\" data-transition=\"slide\">\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-b870811b\">\n<span class=\"gb-text\">Plus de questions sur la destination<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-4e2a498e\">\n<div class=\"gb-accordion gb-accordion-sqracgeo\" data-transition=\"slide\">\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-92ad6c39\">\n<span class=\"gb-text\">Qu&rsquo;est-ce que le jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-31f1374c\">\n<p class=\"gb-text\">Le jambon de porcs ib\u00e9riques qui ont pass\u00e9 les derniers mois de leur vie en libert\u00e9 dans la dehesa, \u00e0 se nourrir de glands. Bellota signifie \u00ab&nbsp;gland&nbsp;\u00bb. Ce r\u00e9gime transforme la graisse elle-m\u00eame&nbsp;: elle devient souple, insatur\u00e9e et liquide \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. C&rsquo;est pourquoi une bonne tranche para\u00eet translucide et fond en bouche au lieu de se m\u00e2cher.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-ade884fe\">\n<span class=\"gb-text\">Quelle diff\u00e9rence entre le jam\u00f3n ib\u00e9rico et le jam\u00f3n serrano&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-1a4738de\">\n<p class=\"gb-text\">L&rsquo;animal. Le serrano provient de porcs blancs ordinaires, il est affin\u00e9 un an ou deux et c&rsquo;est celui que servent par d\u00e9faut la plupart des bars espagnols. L&rsquo;ib\u00e9rico provient de la race ib\u00e9rique autochtone, il est affin\u00e9 trois \u00e0 quatre ans et co\u00fbte plusieurs fois plus cher. Ce sont deux produits diff\u00e9rents, pas deux niveaux de qualit\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-0f3e60a9\">\n<span class=\"gb-text\">Qu&rsquo;est-ce que la montanera&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-7f9facf4\">\n<p class=\"gb-text\">La saison des glands, \u00e0 peu pr\u00e8s d&rsquo;octobre \u00e0 f\u00e9vrier, quand les ch\u00eanes laissent tomber leurs fruits et qu&rsquo;on l\u00e2che les porcs pour qu&rsquo;ils s&rsquo;en engraissent. Un seul animal peut prendre plus de la moiti\u00e9 de son poids pendant ces mois, en parcourant plusieurs kilom\u00e8tres par jour d&rsquo;un arbre \u00e0 l&rsquo;autre. C&rsquo;est l&rsquo;\u00e9tape du processus qui ne peut pas \u00eatre industrialis\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-bfd613e4\">\n<span class=\"gb-text\">Qu&rsquo;est-ce que Jabugo&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-f106ca8a\">\n<p class=\"gb-text\">Un village d&rsquo;environ deux mille habitants, dans cette sierra, qui a donn\u00e9 son nom \u00e0 l&rsquo;un des jambons les plus prestigieux au monde. C&rsquo;est aujourd&rsquo;hui une appellation d&rsquo;origine prot\u00e9g\u00e9e qui couvre la Sierra de Huelva&nbsp;; dans ses caves, les jambons s\u00e8chent pendant des ann\u00e9es, dans un air de montagne assez frais et sec pour les affiner lentement.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-26e61102\">\n<span class=\"gb-text\">Pourquoi les porcs ib\u00e9riques sont-ils \u00e9lev\u00e9s en plein air&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-4adfeb6f\">\n<p class=\"gb-text\">Parce que les glands sont au sol et que les porcs doivent marcher pour les atteindre. Cet exercice cr\u00e9e le persill\u00e9 qui parcourt la viande, et la r\u00e9glementation des meilleures cat\u00e9gories fixe un nombre maximal d&rsquo;animaux par hectare pr\u00e9cis\u00e9ment pour l&rsquo;imposer.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-9a19bd36\">\n<span class=\"gb-text\">Qu&rsquo;est-ce que la Gruta de las Maravillas&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-056263df\">\n<p class=\"gb-text\">Un r\u00e9seau de grottes qui s&rsquo;\u00e9tend sous la colline o\u00f9 est b\u00e2tie Aracena, dont environ un kilom\u00e8tre est ouvert au public, \u00e0 travers une douzaine de salles et six lacs souterrains. Elle a ouvert au public en 1914 et est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9sent\u00e9e comme la premi\u00e8re grotte am\u00e9nag\u00e9e pour la visite en Espagne.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-969c0942\">\n<span class=\"gb-text\">\u00c0 quelle distance de S\u00e9ville se trouve Aracena&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-a98398c8\">\n<p class=\"gb-text\">\u00c0 environ 90 kilom\u00e8tres au nord, soit \u00e0 peu pr\u00e8s 1 h 15 de route. La ville se trouve \u00e0 quelque 700 m\u00e8tres d&rsquo;altitude&nbsp;: c&rsquo;est pourquoi la sierra est verte et plus fra\u00eeche que S\u00e9ville de plusieurs degr\u00e9s.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"gb-accordion__item\">\n<button class=\"gb-accordion__toggle\" id=\"gb-accordion-toggle-2df8282b\">\n<span class=\"gb-text\">Quelle est la meilleure p\u00e9riode pour visiter la Sierra de Aracena&nbsp;?<\/span>\n<\/button>\n\n<div class=\"gb-accordion__content\" id=\"gb-accordion-content-1d35219f\">\n<p class=\"gb-text\">L&rsquo;automne et le printemps. En octobre et novembre, c&rsquo;est la montanera et les ch\u00e2taigneraies se parent de leurs couleurs&nbsp;; de mars \u00e0 mai, la sierra est \u00e0 son plus vert. L&rsquo;\u00e9t\u00e9 y est bien plus supportable qu&rsquo;\u00e0 S\u00e9ville, et la grotte garde la m\u00eame temp\u00e9rature toute l&rsquo;ann\u00e9e, quelle que soit la saison.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tout ce qu\u2019il faut savoir D\u00e9tails de l&rsquo;excursion L&rsquo;excursion D&rsquo;o\u00f9 vient le jambon, et une grotte sous le village La Sierra de Aracena est un massif verdoyant couvert de ch\u00eanes, au nord de la province de Huelva. Elle produit le meilleur jambon ib\u00e9rique d&rsquo;Espagne et cache l&rsquo;une de ses plus belles grottes sous un village &#8230; <a title=\"Aracena et la route du porc ib\u00e9rique\u00a0: excursion depuis S\u00e9ville\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/sevillaqr.com\/fr\/route-porc-iberique-aracena-depuis-seville\/\" aria-label=\"En savoir plus sur Aracena et la route du porc ib\u00e9rique\u00a0: excursion depuis S\u00e9ville\">Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":230,"template":"","meta":{"turitop_service":"P408","hero_short_description":"Les dehesas de ch\u00eanes de la Sierra de Aracena, berceau du meilleur jambon ib\u00e9rique d'Espagne, avec la visite de la dehesa o\u00f9 sont \u00e9lev\u00e9s les porcs et l'entr\u00e9e \u00e0 la Gruta de las Maravillas, sous le village.","breadcrumb_title":"Aracena et la route du porc ib\u00e9rique","chip_duration":"Env. 10 heures","chip_languages":"ES \/ EN \/ FR \/ IT","chip_cancellation":"Annulation gratuite","chip_departure":"D\u00e9part du centre de S\u00e9ville","footnotes":""},"activity_category":[72],"activity_tag":[81,85,86],"class_list":["post-832","activity","type-activity","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","activity_category-excursions-depuis-seville"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sevillaqr.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/activity\/832","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sevillaqr.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/activity"}],"about":[{"href":"https:\/\/sevillaqr.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/activity"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sevillaqr.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/activity\/832\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sevillaqr.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/230"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sevillaqr.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=832"}],"wp:term":[{"taxonomy":"activity_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sevillaqr.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/activity_category?post=832"},{"taxonomy":"activity_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sevillaqr.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/activity_tag?post=832"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}